Hola Mundo!
Lo primero es el lujo en la cocina y éste empieza por la limpieza. Ultra Pulcritud es el mensaje. Ahora elegimos entre 2 comidas experimentales:
1. Realizada por personas que utilizan habitualmente su propia cocina y que no han recibido ningún tipo de formación especial antes de los experimentos... y
2. Realizada por Investigadores. La Gastronomía Molecular. Tiene relación con las propiedades físico-químicas de los alimentos y los procesos tecnológicos a los que éstos se someten, como son el batido, la gelificación y el aumento de la viscosidad.
Y para que tengas una bonita vista en tus pruebas de degustación, te recomiendo estimulación visual, cómprala en Pikassa Arte http://cintia.com/ Porque colgar un Pikassa en la Pared tiene su gracia. Mañana mas. C.K.B.
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